なめこの賞味期限は開封してからどのくらい?真空パック・未開封の保存期間

お味噌汁やあえ物、

お蕎麦などで食べる機会が多くある

なめこですが、

その賞味期限は未開封や

開封後は一体どのくらい持つのでしょうか?

 

その独特の歯ざわりや

ぬるぬるの触感などが癖となって

好物だという人は多いことでしょう。

 

かく言う筆者もなめこが大好きで

大人になった今は自分で味噌汁を

作ることもあるのですが、

1回で使い切ることがなかなかできずに、

無駄にしてしまうことがたまにあります。

 

スーパーには、真空パックの物や

生の袋に入ったものなど

さまざまな種類が売られています。

 

賞味期限の書かれていないものや

開封後のなめこの保存期間が

いったいどのくらいもつのか?

真空パックや生のものでどのくらいもつのか?

など、購入する方はさまざまな

疑問があるかと思います。

 

この記事ではなめこの袋に

賞味期限が書いてない場合の

保存できる期間や、

使いきれなかった場合

消費するべき期限はいつまでなのかを

解説していきます。

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真空パックのなめこは未開封の場合賞味期限はどれくらい?

 

スーパーで購入できる

真空パックで梱包されたなめこには、

賞味期限が書かれていないことが

多くあります

 

それらは実は、購入してから

冷蔵庫で保管をしたとしても

大体3日ほどで期限は切れてしまいます

 

思ったよりも短い賞味期限なのでは

ないでしょうか。

 

ですが冷凍庫で保存をした場合は、

およそ1か月ほどもちます

 

購入したけれど、すぐに使わない場合は

冷凍庫にて保存をした方がよいでしょう。

 

なぜそんなに賞味期限が短いのかというと、

収穫後、1週間~10日ほどしか

もともと期限がないのですが

スーパーまで流通してくる期間を除くと

購入後、3日ほどで期限が

切れてしまうのが理由です。

 

生鮮食品なので、期限が短くなってしまうのも

原因の1つだと思われます。

開封後のなめこを冷蔵庫に入れ忘れても食べれる?

 

開封後のなめこは

いつまでに調理をして食べることが

できるのかは保存状態にもよりますが、

もともと3日が賞味期限なので

 

もともと、ぬめぬめしていることから、

見た目からは賞味期限の

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判断が付きにくいですよね。

 

未開封の状態でも3日しかもたないのですが、

その期限内であれば、開封後も同じように

食べることができるのでしょうか?

 

あくまで3日というのは賞味期限であり、

消費期限ではありません

 

賞味期限は「この日にちから味が落ちていくよ」

「美味しく食べられるのはこの日までだよ」を指し、

消費期限は「この日までは健康を害することなく

安全に食べられるよ」という、

若干異なった意味を持ちます

開封したなめこやタッパーに入れて

冷蔵庫で保存していたなめこに

白いカビのようなものがあったり、

色が黄色く変色してきていたり、

酸っぱい臭いがしない限りは

通常通り調理をして食べることが可能です。

 

上記のような変化が見られた場合には

食べるのをやめて、もったいないですが

破棄をするようにしましょう。

 

上記のような変化がみられるものに

気付かず食べてしまった場合、

体調を崩してしまう可能性があります。

生なめこに酸っぱい臭いがしたら?袋が膨らんでいたり泡が見える場合

 

パッケージングされていない生なめこも

先ほどと同様に、酸っぱい臭いなどがした際は

食べるのをやめた方がいいです。

 

他にも泡が出てきていたり、

袋が膨らんでいる場合も同様に

食べるのをやめた方がいいです。

 

なめこは、基本的には収穫後、

1週間~10日で期限が切れてしまいますが

泡や膨らみが出てきているのは、

なめこが収穫後も成長を続けていて

その期限を過ぎている証拠といえるからです。

 

なので、上記のような異変があった場合には

食べて体調不良を起こしてしまう可能性があるので

なるべく食べるのは控えましょう。

まとめ

 

なめこの賞味期限は

真空パックの状態でも

3日間です。

 

冷蔵庫に入れていても

同じなので購入後は早目に

料理して食べましょう。

 

袋を開けないまま冷凍庫で保存する場合は

1か月ほど日持ちします。

 

もし使いきれないなめこが

残った場合も3日以内に

使い切る方が健康上安全です。

 

もしなめこが変色したり

変にドロドロしていたり、

すっぱい臭いがしたり、

泡が表面についている場合は

消費期限を過ぎている可能性が

高く、食べると安全ではない

確立が高くなります。

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