漬物

テレビや雑誌など メディアで取り上げられ始めた 料理専門家の女性がいます。 彼女の名前は舘野真知子さん。 たくさんの本の出版社でも ありますが、最近は少しずつ テレビでの露出も増え...

なすは保存や調理のときに 変色してしまいやすい食材です。 保存の時は皮の一部が茶色くなり、 切ってから保存すると 実の断面がだんだんと茶色くなってきます。 調理にて加熱する時間が ...

レシピサイトを参考に料理を作ろうとすると落とし蓋を使った調理方法が紹介されることがあります。落とし蓋は鍋やフライパンと違い必ず使う調理器具ではないため、自宅に無いことも珍しくありません。そこで今回は落とし蓋の代用品として使えるものを紹介します。