食べ物いろいろ

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らっきょうの効能と栄養素は高血圧に効果あり?口臭やおならとの関係は?

カレーライスを食べる時に一緒に食べる機会の多いらっきょうですが、その効能や栄養素を気にして食べている人は少ないと思います。付け合わせとしてしか食べることがないかと思いますが酸味や触感など、さっぱりとしていて好きという方も多いのではないでしょうか?人気者のそんならっきょう、実は含まれている栄養素が「高血圧などに効果がある」という話を耳にしたことはありませんか?また食べた後の口臭やおならの臭いを気にする人も中にはいるかと思います。そんな病気に効果があるのか?食べた後の、臭いの原因になるのか?という疑問を持っている人へこの記事ではらっきょうの栄養価や起こり得る身体への影響の情報をお伝えします。
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サバ缶の汁は飲む?料理に使える水煮の応用!ダイエットにも効果的?

普段から家庭に常備しておくとなにかと便利な缶詰。特に魚系の缶詰は、調理の手間がなく簡単に魚が食べられるとあって現代の魚離れしている若者なんかにはぴったり。ちょっとひと手間加えれば立派なおかずにもなりますし、お酒のアテにもなっちゃう優秀なサバ缶。巷ではちょっとしたブームにもなりつつあります。そこでこの記事では鯖缶をもっとおいしく食べる方法や鯖缶の水煮のメリットやダイエット効果の有無があるかを検証していきます。
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なめこの賞味期限は開封してからどのくらい?真空パック・未開封の保存期間

お味噌汁やあえ物、お蕎麦などで食べる機会が多くあるなめこですが、その賞味期限は未開封や開封後は一体どのくらい持つのでしょうか?その独特の歯ざわりやぬるぬるの触感などが癖となって好物だという人は多いことでしょう。かく言う筆者もなめこが大好きで大人になった今は自分で味噌汁を作ることもあるのですが、1回で使い切ることがなかなかできずに、無駄にしてしまうことがたまにあります。スーパーには、真空パックの物や生の袋に入ったものなどさまざまな種類が売られています。賞味期限の書かれていないものや開封後のなめこの保存期間がいったいどのくらいもつのか?真空パックや生のものでどのくらいもつのか?など、購入する方はさまざまな疑問があるかと思います。この記事ではなめこの袋に賞味期限が書いてない場合の保存できる期間や、使いきれなかった場合消費するべき期限はいつまでなのかを解説していきます。
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食べられない野草を食べられる野草の違いは?毒となる山菜もあるので種類を覚えよう

寒い冬を乗り越え暖かい春を迎える頃、季節の変わり目からそっと植物が顔を出します。春には、旬の野菜や山菜がたくさん。山に登ればいろんな種類の野草や山菜に出会え、食卓を豊かにしてくれることでしょう。でもなんとなく山菜といえばどれもおいしく食べられそう・・・なんて思っていませんか?実は知識がないと怖い「毒草」もあるのです!知らないうちに口にしてしまうとお腹を下すだけでは済まないので正しい知識を身に付けて春の恵みを楽しみましょう。この記事では食べることができる野草や山菜、リサーチに使える無料アプリの紹介をしていきます。
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スイートポテトを冷蔵・冷凍保存できる期間は?ペーストも日持ちする保存方法

毎年秋が深くなってくると食べたくなるのが焼き芋やスイートポテト。特にスイートポテトはバターを使っている分、より甘くてまろやかで美味しいですよね。作り方もわりと簡単なので、安いさつまいもをスーパーなどでまとめ買いしてお家でスイートポテトを作る人もたくさんいるでしょう。でもそこで疑問として出てくるのが、余ったスイートポテトの保存の仕方。常温だとバターの油分が回ったりして腐るのが早そうだし、一体美味しい保存方法はどうしたら…と困りますよね。この記事ではスイートポテトの最適な冷凍保存の方法や、出来るだけ長く日持ちさせる方法について解説していきます。
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ゆで卵の保存期間は?半熟で一週間もつ?塩水や冷蔵庫で賞味期限を延ばす方法

普段の食卓において、比較的冷蔵庫にあれば重宝するのが卵。焼いたり茹でたり生でもTGK(卵かけごはん)にして食べれたり…万能で栄養価も高い卵はダイエット中でも食べれる強い味方。しかし、そんな卵も賞味期限内に使い切れない場合がありますよね。せっかく買ったけど、賞味期限を切らしてしまうのはもったいない。火を通しておけばなんとかなるんじゃない?という発想でゆで卵にする方も多いのではないでしょうか?でもいざ火を通してみたけど、いったいどの位日持ちするんだろうでしょうか?この記事では煮卵やゆで卵を常温で放置した場合や冷蔵庫に入れた時の食べれる期間や注意したい食中毒について解説します。
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動物性タンパク質をとりすぎに注意!植物性たんぱく質との違いは?

「動物性タンパク質」は一体どう「植物性タンパク質」と違うのでしょうか? 「たんぱく質に種類があるのは知っているけど、違いがわからない」という人も多いのではないでしょうか?動物性タンパク質の場合、摂り過ぎると太るというイメージがとても強いですよね。そこでこの記事では実は意外と知られていない、動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いや、アレルギーが起こりやすいのはどちらか、またダイエットに有効なのはどちらかを解説します。
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イワシが旬の時期の栄養素!脂質や脂肪は健康にいいの?丸干しの栄養も紹介

イワシって旬の時期はいつ頃なのでしょうか?どうせ食べるなら一番美味しい時期にお腹いっぱいたべたいですよね。でもイワシって体にいいと聞くけれど、時期によっては栄養価に違いはあるものなの?そこでこの記事では、意外と知られていない、イワシの旬や時期や調理法により栄養価に違いはあるのか、いわしについて詳しく解説していきます。
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人参は生と加熱後で栄養の吸収率が違ってくる?サラダスティックの方がビタミン豊富?

健康のために野菜を食べなくちゃ!よーし、毎食サラダを食べるぞ!って、年に何回か思いませんか?笑がむしゃらに野菜を食べるのもいいですが、せっかくなら効率よく栄養をとりたいものです。身体によさそうな野菜といえば緑黄色野菜。緑黄色野菜といえば人参、トマト、ピーマン、など。そんな中でもオレンジ色が鮮やかな人参を取り上げます。人参、どうやって食べるのが栄養素を無駄なく取れるか知っていますか?